Bánh flan là thứ tiến thưởng chẳng lạ lẫm gì với người Việt, phần vì không có lò vẫn có thể ra được một mẻ bánh ngon, thích hợp với các căn bếp kiểu vietnam. Lần này, hãy đổi gió cho bánh flan quen thuộc bằng bí quyết thêm phô mài tham gia nhé, bảo đảm món bánh sẽ béo và thơm hơn phổ quát đấy!
Chất liệu:
- 6 quả trứng gà (3 quả nguyên và 3 lòng đỏ)
- 110g tuyến đường
- 50ml whipping cream
- 4 viên phô mai bò cười
- 400ml sữa tươi không trục đường
- Caramel: 2 muỗng canh con đường, 1 gói cà phê hòa tan
- Xửng hấp, 2 cái khăn sạch sẽ
- Khuôn hấp bánh
- Rây, cây tấn công trứng
Phương pháp làm:
Bước 1:
- Cho tuyến phố tham gia nồi và đun lửa nhỏ tuổi đến khi được màu caramel đồng tình.
Bước 2:
- Hòa tan bột cà phê rồi cho 1 chút tham gia nồi caramel, khuấy đều rồi rót ra đáy khuôn bánh và tráng đều đáy khuôn.
Bước 3:
- Cho 3 quả trứng gà nguyên và 3 lòng đỏ tham gia tô, khuấy nhẹ cho trứng tan.
*Xem xét: khuấy theo 1 chiều
Bước 4:
- Cho lỏng lẻo 110g con đường tham gia tiếp diễn khuấy.
Bước 5:
- Đun cách thức thủy cho phô mai chảy nhuyễn.
Bước 6:
- Cho 400ml sữa, 50ml whipping cream, phô mai tham gia nồi, đun lửa nhỏ bé, đun khoảng 50-60 độ C, không được đun sôi.
Bước 7:
- Rót thong thả hỗn trên tham gia tô trứng, vừa đổ vừa khuấy, sau đó rây hỗn hợp 2 lần để bánh được mịn khi hấp.
Bước 8:
- Đổ hỗn phù hợp trên vào khuôn bánh đã có sẵn caramel. Hấp bánh khoảng 30p trong lửa bé dại.
Bước 9:
- Khi hấp, đậy 1 tấm khăn lên khuôn bánh và 1 tấm khăn lên mặt nồi, khoảng 10p thành lập nắp nồi ra lau hơi nước trên nắp 1 lần để hơi nước không bé bỏng xuống khuôn bánh làm cho rỗ mặt bánh).
Để bánh nguội cho bánh cứng lại mới đổ ra dĩa, bánh của bạn vậy là hoàn thành rồi đấy!
Trứng, sữa quyện cùng phô mai béo ngậy, ăn hoài không chán!
Đọc thêm: Máy bơm chìm nước thải giá rẻ
0 nhận xét: