Có thể các mẹ chưa biết vấn đề này, khi cho gạo đã vo sạch sẽ vào tủ lạnh để qua đêm sẽ giúp nấu cơm hoặc cháo đỡ dính và mau lẹ hơn đó!
Đây chính là phương pháp nấu cơm tơi xốp và cháo mềm mịn, đa dạng dưỡng chất, được đầu bếp Lisa Leong - người nấu ăn người Singapore san sớt trên Soshiok, chuyên trang về ẩm thực của tờ báo Strait Times.
Nếu như không có thời điểm cho gạo vào ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể ngâm gạo trong nước khoảng 10 phút sau khi vo gạo, giúp gạo đỡ dính và nở hơn. Phương pháp làm này cũng giúp rút ngắn thời gian nấu cơm lại nè.
Sử dụng nước ấm hoặc nước hot để nấu cơm theo tỷ trọng một bát nước - một bát gạo sẽ giúp cơm chín nhanh hơn.
Không khuấy gạo trong suốt thời gian nấu cơm vì có thể khiến cho cơm bị nát.
Để cơm thơm và thêm dinh dưỡng, bạn có thể cho thêm lá dứa hoặc tinh dầu dừa vào lúc nấu
Lá dứa: rửa tinh khiết và lau khô từng lá dứa, sau đó thắt nút từng lá dứa lại, đặt tham gia nồi đã có gạo và nước. Cứ mỗi bát gạo thì cho một lá dứa. Lá dứa chứa rộng rãi axit folic và các chất chống lão hóa, tốt cho sức khỏe.
Sử dụng dầu dừa: Cứ một bát gạo thì cho một thìa cà phê dầu dừa. Giả dụ muốn cơm thơm hơn, có thể cho phổ quát dầu dừa hơn. Dầu dừa là cách thức hoàn hảo để thay thế nước cốt dừa.
Nấu cháo mềm mịn và đa dạng dưỡng chất.
Để gạo đã vo sạch vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Khác biệt, nên dùng gạo nâu để nấu, cháo sẽ ngon và rộng rãi dưỡng chất hơn gạo trắng. Nếu dùng gạo nâu, cần ngâm gạo trong nước hot 20 phút, sau đó mới cho vào tủ lạnh vì gạo nâu cứng hơn gạo trắng.
Thêm yến mạch vào cháo. Yến mạch rất tốt để giảm cholesterol trong máu và giảm huyết áp. Cứ một bát gạo thì thêm nửa bát yến mạch. Ngâm yến mạch trong nước nóng khoảng 30 phút trước khi nấu cùng với gạo.
Thêm nấm và sò điệp khô: Nấm chứa các axit amin thiên nhiên, nên ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20 phút trước khi cho tham gia cháo. Sò điệp khô chứa muối đại dương vì vậy bạn không cần cho thêm muối tham gia cháo. Áp chảo sò điệp rồi cho vào cháo.
Theo Strait Times
Tham khảo thêm: Máy bơm nước giá rẻ
0 nhận xét: