Bí quyết nấu hủ tiếu cá lóc kiểu người Hoa tại nhà

Hủ tiếu cá lóc có vị ngọt thanh của nước dùng, tươi của cá lóc. Bạn có thể nấu món này để đổi bữa hay chiêu đãi bằng hữu.

Nguyên liệu nấu hủ tiếu cá lóc

Món ăn có vị thanh, ngọt, dễ chịu.

Hủ tíu sợi to: 500 gram

Cá lóc: 1 kg

Tương đen: 50 gram

Giết mổ nạc dăm: 200 gram

Mỡ heo: 200 gram

Hẹ: 50 gram

Đầu hành lá (phần gốc trắng): 50 gram

Xà lách: 100 gram

Giá: 100 gram

Rau thơm như húng lủi, quế, ngò gai: mỗi loại 50 gram

Các con phố, muối, mì chính, nước mắm, tiêu, tỏi bằm, hành tím.

Cách nấu hủ tiếu cá lóc

Bạn có thể khiến cho chín cá bằng nước sử dụng hay trụng khi múc ra tô.

Khiến tinh khiết cá lóc, lọc bỏ da và xương. Rửa tinh khiết phần giết thịt phi lê, bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi thịt cá đông đá, dùng dao bén, xắt mỏng.

Gọt vỏ củ cải, rửa sạch sẽ. Để ráo, cắt khúc. 

Phi thơm hành tím, xào xơ xương và đầu cá. Nấu sôi khoảng 2 lít nước, trút xương cá vừa xào tham gia. Hầm xương cá với lửa lớn và củ cải khoảng 30 phút, thì tắt bếp. Lót khăn giấy lên ray, lọc lấy nước sử dụng. Nấu sôi nước dùng lên bếp, nêm nếm vừa ăn. 

Rửa tinh khiết thịt heo, để ráo. Cho giết thịt heo, hành tím, tỏi, tiêu, mì chính vào cối xay, xay vừa. Phi thơm hành tím, xào chín thịt heo, để riêng.

Rửa tinh khiết mỡ heo, xắt mỏng. Làm cho nóng chảo dầu, cho mỡ tham gia, phi lấy nước mỡ. Tách nước mỡ và tóp mỡ để riêng. 

Ngâm xà lách với nước muối loãng, xả sạch sẽ, để ráo.

Bỏ phần rễ của giá, rửa sạch, để ráo.

Nhặt bỏ phần nát, già của hẹ, rửa sạch, để ráo, cắt khúc 4-5 cm.

Rửa sạch sẽ đầu hành, để ráo.

Trụng hủ tiếu qua nước sôi rồi cho vào tô. Trụng cá qua nước sôi, xếp lên trên. Cho thêm một tẹo giết thịt xay, tóp mỡ, hẹ, gốc hành lá. Chan nước sử dụng. Món này ăn nóng với xà lách và giá.

Chú ý khi nấu hủ tiếu cá

Bạn có thể cho thêm các loại cá nhỏ xíu, như cá linh hay cá bóng dừa để tăng độ ngọt cho nước dùng.

Sau khi xào chín làm thịt heo xay, bạn có thể cho giết thịt tham gia nồi nước dùng đang sôi để tăng vị ngọt, thơm.

Bạn có thể cho thêm 20 gram tăng xại (cải bắc thảo thái mỏng mảnh và muối khô) vào nước dùng để tăng vị. 

Cách thức khiến bánh tráng nướng Đà Lạt cực ngon tại gia Bánh tráng nướng Đà Lạt luôn là món ăn vặt thu hút bạn teen mọi miền quốc gia.

phương pháp nấu hủ tiếu cá phương pháp nấu hủ tiếu cá ngon cách nấu hủ tiếu cá của người hoa cách nấu hủ tiếu cá lóc siêu ngon

Xem tại: máy bơm nước ly tâm giá tốt

Chia Sẻ